„Spargel des armen Mannes“: Schwarzwurzel als neu entdecktes Winterhighlight (Merkur)

Winterspargel reloaded: Schwarzwurzeln schmecken nussig-fein und stecken voller Nährstoffe. Zwei Rezepte zum Wiederentdecken. Sie ist unscheinbar, schwarz und ein wenig sperrig in der Zubereitung. Doch wer sich einmal auf die Schwarzwurzel einlässt,