Cocktail-Chemie: Aromen lieben Alkohol (FAZ)

Im Cocktail sollte Ethanol nicht dem Rausch dienen, sondern dem Geschmackserlebnis. Cocktails kann man mit Spirituosen mischen, die für sich genommen furchtbar schmecken. Zum Beispiel bei dem Shortdrink aus Tabasco, Wodka und ein wenig Grenadine: Am