Die unterschätzte Proteinbombe aus der Hülsenfrucht-Familie (Merkur)

Günstig, vielseitig und extrem nährstoffreich: Linsen gehören zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Was die Forschung dazu sagt – und zwei Rezepte. Linsen sind wahre Alleskönner in der Küche und gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt.