„Koche nicht für Gäste“ – Deutscher Spitzenkoch verrät Geheimnis, das jeder nachmachen kann (Merkur)

Ein Profikoch verrät einfache Dessert‑Tricks, spricht über ungewöhnliche Fleischstücke und eine Zutat, vor der viele Gäste erst zurückschrecken. „Das hört sich jetzt total blöd an“, sagt Arne Anker, bevor er einen Satz ausspricht, der nach allem