Porträt | Diana Schmitt: Von der Kunst, Tacheles zu reden und zu kochen (ahgz.de)

In Flörsheim-Dalsheim leitet Diana Schmitt das Landrestaurant Tacheles und ein dazugehöriges Gästehaus mit neun Zimmern, beides in den 90er-Jahren von ihren Eltern gegründet. Eine geradlinige Köchin, die ihren Beruf im Blut hat und die weiß, was sie