Geschmortes Filderkraut mit Ingwer und Karotte (swr.de)

1. Reis in reichlich lauwarmem Wasser abbrausen, bis das Wasser klar bleibt. Reis in einen Topf geben, Wasser angießen und Salz zufügen. Zugedeckt einmal kräftig aufkochen lassen, dann den Herd ausschalten und den Reis ca. 20 Minuten ausquellen