Italienische Mini-Frikadellen à la Heike (Chefkoch)

Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. Knoblauch schälen und fein würfeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und etwas platt drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von