Kolumne „Eigener Herd“: Die Essenz des Sommers (Süddeutsche)

Tomaten haben Hochsaison. Und es braucht nur fünf Zutaten und 20 Minuten, um alle Aromen des Lieblingsgemüses in einer Flüssigkeit zu konzentrieren, die in der Küche zum Wundermittel wird. E r mag viel zu heiß gewesen sein in diesem Jahr, aber aus