Orientalischer Auberginensalat (Chefkoch)

Die Aubergine würfeln und mit allen Zutaten außer Petersilie mischen, mit Salz, Pfeffer und Ras el Hanout würzen. Im Ofen bei 200 °C mit Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis die Würfel braun werden, zwischendurch einmal wenden. Die