Los 5 alimentos que debes eliminar de tu dieta para para evitar problemas neuronales
Un nutricionista de Harvard advierte las consecuencias de alimentos que debilitan la memoria ¿Cuáles son?
La clave de una salud óptima reside en la calidad de nuestra dieta, potenciada aún más por la incorporación regular de actividad física. Una alimentación diversificada, repleta de alimentos saludables, es esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Es fundamental, claro está, comprender qué alimentos nos benefician y cuáles debemos evitar.
Una nutricionista de renombre de Harvard llevó a cabo un estudio en el que identifica los alimentos perjudiciales para nuestra memoria. Según sus hallazgos, "las bacterias intestinales desencadenan procesos metabólicos e inflamación cerebral que inciden en la función de la memoria".
A continuación, te presentamos los cinco alimentos cuyo consumo debemos reducir si deseamos preservar la salud de nuestro cerebro.
Alimentos que dañan la memoria
- 1 - Azúcar
El azúcar no se limita únicamente a las dos cucharadas que agregamos diariamente para endulzar el café o a la cantidad que usamos al hornear budines o tortas caseras. Es una sustancia que se encuentra en numerosos productos, tanto industrializados como naturales, a veces de forma "inadvertida". Lo hallamos en bebidas como refrescos o gaseosas, en productos de panificación industrial y hasta en los jugos de frutas.
El cerebro es particularmente susceptible a los niveles de glucosa (azúcar) que recibe. Los expertos de la Clínica Mayo en los Estados Unidos señalan que "los niveles elevados de azúcar en la sangre con el tiempo pueden ocasionar daños en los vasos sanguíneos del cerebro, que transportan sangre rica en oxígeno". Además, advierten que un consumo excesivo prolongado de azúcar puede desencadenar atrofia cerebral, provocar problemas de memoria y pensamiento, y, en última instancia, dar lugar a la demencia vascular.
La experta en nutrición de Harvard advierte que una dieta rica en azúcares añadidos puede "acelerar nuestro envejecimiento", entre otras de las tantas consecuencias.
2 - Alimentos ultra procesados
Los alimentos ultra procesados, que suelen ser ricos en azúcar, grasas y sal, además de ser altamente calóricos y carentes de nutrientes esenciales, se han vinculado recientemente con el deterioro cognitivo.
En un estudio presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer 2022, investigadores brasileños analizaron a más de 10,000 individuos durante una década, con una edad promedio de 51 años. Productos comunes como papas fritas, pizzas congeladas, salchichas y salsas se encuentran entre ejemplos cotidianos de estos alimentos perjudiciales para la salud mental.
3 - Exceso de carbohidratos
Es innegable que los carbohidratos desempeñan un papel fundamental en una dieta equilibrada debido a la energía que proporcionan, pero es crucial ser selectivo en su elección.
Estos carbohidratos se clasifican en tres categorías según su índice glucémico: alto, medio y bajo, y se recomienda priorizar los de bajo índice glucémico, que incluyen alimentos como verduras de hojas verdes, legumbres y frutas. Por otro lado, es aconsejable evitar en la medida de lo posible los carbohidratos de alto índice glucémico, como las papas, el arroz blanco y el pan blanco.
4 - Alcohol
El abuso de alcohol ha sido relacionado en numerosas investigaciones con un incremento en la probabilidad de desarrollar demencia. Un informe del British Medical Journal revela que el riesgo de demencia aumenta significativamente al consumir hasta 14 bebidas alcohólicas por semana.
5- Nitratos
Los nitratos se emplean en la industria alimentaria como agentes conservantes de la carne para realzar su apariencia. Un consumo excesivo de estas sustancias se ha vinculado con la aparición de la depresión. Una especialista de la Universidad de Harvard sugiere que revisemos las etiquetas de los productos y optemos por aquellos que, en lugar de contener nitratos como conservantes, utilicen trigo sarraceno.