Bizcochos y ‘Bezos’: Esta histórica panadería hizo los dulces para la boda de Jeff y Lauren Sánchez
¿Quién le dice que no a un pancito? Los invitados a la boda de Jeff Bezos y Lauren Sánchez, entre los que destacan celebridades como Kim Kardashian, el actor Leonardo DiCaprio y hasta Ivanka Trump, la hija de Donald Trump, fueron agasajados con dulces y postres.
Desde galletas hasta chocolates posiblemente formaron parte de los regalos que el fundador de Amazon dio a sus invitados durante su boda con la presentadora de televisión Lauren Sánchez, con quien tiene una relación desde 2019.
Hace dos meses Jeff Bezos y Lauren Sánchez se contactaron con la panadería Rosa Salva para solicitar un pedido especial para la también llamada ‘boda del siglo’ que se está realizando este fin de semana.
Rosa Salva es una de las panaderías más antiguas de Venecia, pues su historia comenzó a escribirse en 1879, es decir, hace 146 años y actualmente es atendida por la sexta generación de la familia que inició el negocio.
¿Cuál es la historia detrás de Rosa Salva, panadería que contrató Jeff Bezos?
El fundador de la pastelería veneciana fue Andrea Rosa, quien en 1870 tuvo la idea de cambiar su cocina fija por una móvil, con lo cual tenía la posibilidad de llevar comida a domicilio y tener un servicio de catering.
Su idea tuvo éxito y nueve años después se unió al negocio su hijo Antonio Rosa, conocido como Salva, quien se convirtió en un chef famoso por sus preparaciones, en especial aquellas relacionadas con la repostería.
Por este motivo, Rosa Salva, como es conocido en la actualidad, abrió como tal en 1879, fecha desde la cual se encuentra dando servicio, no solo de repostería, también de comida.
Conservando la idea de la cocina móvil, Rosa Salva tiene un servicio especial de catering y banquetes para conferencias, eventos privados y bodas, sin embargo, se desconoce si este lugar también llevó la comida al evento del dueño de la empresa aeroespacial Blue Origin.
¿Qué hizo Rosa Salva para la boda de Jeff Bezos?
Rosa Salva cuenta con un menú especial para sus sucursales, en donde tienen servicio de cafetería; no obstante, también son conocidos por sus deliciosos dulces típicos venecianos.
Las golosinas y bocadillos son hechos de manera artesanal, siguiendo la tradición de la histórica pastelería. Entre las preparaciones de la repostería se encuentran algunas como los profiteroles, trifles ingleses y tartas tradicionales finamente decoradas.
Además de los ‘besos de dama’ (galletas de chocolate), galletas Buranelli en forma de ‘S’; galletas tradicionales venecianas, corazones de canela, gelatina de frutas y chocolates, preparaciones que posiblemente probaron los invitados del empresario Jeff Bezos.
En una entrevista con Business Insider, Antonio Rosa Salva, la propietaria de la panadería, explicó que hace dos meses le solicitaron crear cerca de 200 bolsas de regalo para los invitados de una boda, sin darle detalles de quiénes serían los novios.
Además, en ese momento le hicieron firmar un acuerdo de confidencialidad para no revelar información al respecto, pero conforme se acercó el día de la boda, comenzaron a dar algunos detalles.
Tal como otro de los encargados de la panadería, quien comentó que se sentía “presionado” cuando se pusieron a hornear para los invitados de Bezos, de acuerdo con información compartida por el diario El País.
Ellos no son los únicos beneficiados con la boda del dueño de Blue Origine, pues Jeff Bezos y Lauren Sánchez también contrataron al 80 por ciento de sus proveedores en Venecia, explica la CNN.
A pesar de ello, y de que Jeff Bezos y Lauren Sánchez pidieron no llevar regalos, sino hacer donaciones a beneficencias de la ciudad, se hicieron protestas en Venecia en contra de la boda del empresario.
Al respecto, Antonio Rosa Salva, compartió para Business Insider: “Venecia es una de las ciudades más bellas del mundo. Creo que todo el mundo tiene derecho a casarse, a venir a Venecia, a celebrar una fiesta o a alojarse”. Además de tener servicio de panadería y catering, Rosa Salva cuenta con un hotel.
¿Cómo es Rosa Salva y dónde se ubica?
Rosa Salva tiene tres sucursales, en estas se ofrece servicio de cafetería, de acuerdo con algunos menús disponibles en Google Maps, se pueden encontrar bocadillos, postres y bebidas.
Algunos de los platos que se sirven en el restaurante italiano son pasteles por pieza, croissants con rellenos dulces y salados; sándwiches, pizzas, tartas saladas, ensaladas y tostadas.
Para las bebidas se pueden pedir cafés o tragos y cócteles, así como algunos aperitivos, aunque Rosa Salva cuenta con tres sucursales diferentes, todas ellas tienen en el interior una enorme barra en el centro, sobre la cual están dispuestos los panes.
Detrás de la barra, se encuentran los empleados preparando las bebidas. En los establecimientos, hay algunas mesas en el interior y otras más en el exterior, por lo cual es tu decisión donde quieres comer.
La dirección de cada una de las sucursales es la siguiente:
- Sestiere di S. Marco, 950, 30124 Venezia VE, Italia
- Campo S.S. Giovanni e Paolo, 6780, 30122 Venezia VE, Italia
- Campo S. Salvador, 4805, 30124 Venezia VE, Italia