Más allá de los regalos, la ilusion y la felicidad compartida , un elemento que, sin duda, define la Navidad es la gastronomía . En España, las familias se reúnen alrededor de sabrosos banquetes entre risas, historias y recuerdos que convierten cada comida en un momento único. Entre los productos estrella de estas fiestas destacan el marisco y el pescado . Estos alimentos no solo aportan sabores únicos y deliciosos, sino que también forman parte de tradiciones que se transmiten de generación en generación. Desde hace años, los langostinos se han posicionado como uno de los grandes protagonistas de la mesa navideña . Y es que comerlos, para la mayoría, es un auténtico lujo. Sin embargo, antes de degustarlos es importante que estén bien cocinados . Lo cierto es que su preparación no es muy laboriosa, pero lograr que queden perfectos es una tarea de lo más compleja . Por este motivo, los grandes chefs de nuestro país se encargan de transmitir sus conocimientos culinarios a los ciudadanos para que pueden disfrutar de esta festividad a lo grande y sin contratiempos. Jordi Cruz , cocinero y jurados de 'MasterChef', ha explicado a través de sus historias de Instagram cómo cocer los langostinos para dejarlos en su punto. Su truco está en condimentar el agua de la ollla de esta manera . Jordi Cruz ha querido enseñar a sus seguidores cómo cocinar los langostinos , puesto que es un marisco que está muy presente en las comidas y cenas de Navidad. El secreto del chef está en echar en el agua de la olla el siguiente producto. « 50 gramos de sal por litro . Es mucha, pero va a estar muy poco tiempo», comenta. En su caso, dice que ha metido 300 gramos más o menos porque tiene ocho litros. Seguidamente, hay que subir el fuego para que se caliente el líquido. «Cuando ya hierve, metemos los langostinos tres minutos exactos , si son medianos, y de ahí se pasan a un recipiente con agua y hielo . Se dejan aquí dos minutos», detalla el cocinero. «Por último, se guardan bien escurriditos hasta la noche o hasta mañana . Cuántas más horas pasen, mejor. De esta manera, la sal irá penetrando en el langostino», concluye.
