"Las recetas tradicionales de Europa del Este llevan décadas pasando de generación en generación, pero algunas encuentran su gran momento cuando cruzan fronteras y se adaptan a nuevas cocinas. Eso es lo que ocurrió con el pancake de papa de origen belaruso, una preparación sencilla que se volvió tendencia en Estados Unidos por su sabor intenso y su textura crujiente", dice la publicación.
