Retseptidele siiski 25 aastat tagasi sündinud Pääsukesemärki taotleda ei saa, küll aga kasutas Rahvusooper Estonia peakokk Alo Stamm kahes järgnevas retseptis maksimaalselt Eesti vanima toidumärgisega tunnustatud tooteid. Samu retsepte kasutas ta ka Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja juubelivastuvõtul külalisi kostitades. Miks mitte lisaks 24. veebruarile keskenduda Eesti toidule ka 24. juunil.
