Cacciatore on lihtne, kuid maitseküllane Itaalia-pärane kodune hautis. Selle nimi tähendab „jahimehe moodi“. Kana, aromaatsed ürdid, tomatid ja vein moodustavad kokku ühe küllusliku ja lohutava maitsekoosluse. Algselt valmistati cacciatore’t lihtsatest ja käepärastest koostisosadest, mistõttu on see tänaseni armastatud just oma rustikaalse ja ausa iseloomu poolest. Originaalis valmistatakse seda küll potis või sügavamal pannil, kuid väga mugav on ka lihtsalt ahju pista.
