Добавить новость
smi24.net
World News in Persian
Октябрь
2024

فروشندگان حلوای کُنجد در بلخ از افزایش تولید و فروش این شیرینی خبر می‌دهند

0
هم‌زمان با سرد شدن هوا دها کار خانه تولید حلوای کنجد در شهر مزارشریف و شماری از ولایت‌های همجوار آن فعالیت‌های شان را برای تهیه و تولید این شیرینی لذیذ و سنتی از سر می‌گیرند.



آرد، بوره ،سفیدی تخم مرغ، اُستق که یک نوع گیاه کوهی است و لذت حلوا کنجد را بیشتر میسازد و کنجد از ترکیبات برای آماده کردن این شیرینی است.

برعلاوه مردان که در کارخانه‌های تولید حلوای کنجد کار می کنند، شماری از زنان نیز این شیرینی را آماده و تولید می‌کنند.

نجیلا بانوی که کارخانه تولید حلوای کنجد دارد در مورد افزایش تولیدات و فروشات شان به رادیو آزادی گفت.




«هوا سرد می‌شود و بیشتر تولیدات ما زیاد می‌شود، مشتری‌های ما هم زیاد می‌شود و مفاد خیلی عالی هم داریم و بیشترین شیرینی‌های که در فصل زمستان نوش جان می شود حلوای کنجدی، ‌پشمک، پرورده، شیرپیره و تولیدات بیشتر داریم.»

نصیراحمد از دیگر تولید کننده‌گان حلوای کنجد در شهر مزارشریف است، او در صحبت به رادیو آزادی گفت گاهی مشتریان‌اش از خارج کشور سفارش می‌دهند و طبق آن حلوای کنجد آماده کرده و ارسال می‌کنند.

«خارج هم صادر می‌شود مشتری‌های ما هستند فرمایش می‌دهند و ما طبق فرمایش شان خارج صادر می‌کنیم.»

حلوای‌ کنجد شمال افغانستان در بازار‌های پایتخت نیز خریداران زیادی دارد که یک کیلو آن از ۱۰۰ تا ۱۴۰ افغانی به فروش می رسد.

سید قاسم که در شهر کابل فروشگاه مواد خوراکی دارد و حلوای کنجد نیز می فروشد، می‌گوید، این شیرینی به خاطر طبع گرمی که دارد در سردی هوا مصرف بیشتر دارد و برخی‌ها که سفر به خارج از کشور دارند برای خانواده و دوستان شان بعنوان سوغات با خود حلوای کنجد می‌برند.

«مردم خیلی علاقه دارند حتی از اینجا به خارج میبرند و از طرف زمستان خیلی استفاده می شود که طبع گرم داره، کنجد خودش طبع گرم داره که در زمستان خیلی مردم از آن استفاده می‌کنند.»

در همین حال شماری از خانواده‌ها می‌گویند با سرد شدن هوا، حلوای کنجد نسبت به دیگر شیرینی‌ها در خانه‌های شان استفاده زیاد دارد.




به گفته آنان، این شیرینی نه تنها با چای که گاهی حتی به عنوان وعده غذایی استفاده می‌شود.

نوریه احمدی باشنده‌ ولایت جوزجان در صحبت با رادیو آزادی گفت:

«استفاده از این بسیار بالا است در زمستان و بسیار مزه دار است و حلوای کنجد اول بودنش در کنجد‌اش معلوم می‌شود، مثلا سبک است و کنجدش زیاد است و چون ما استفاده میکنیم حلوای کنجد اول، دوم و سوم وجود دارد.»




گفتنی است که شیرپیره و حلوای مغزی نیز از دیگر شیرینی‌های مورد علاقه باشنده‌های سمت شمال افغانستان و در فصل‌های خزان و زمستان است اما بازار حلوای کنجد به گفته فروشنده‌گان و خریدارانش گرم‌تر از دیگر شیرینی‌ها است.

محبوبیت حلوای کنجد برای این شیرینی افغانستان در مارکیت‌های خارجی هم جا باز کرده و از سوی دوکان داران افغان در کشور‌های مختلف به‌فروش می‌رسد.







Сеть клиник «Будь Здоров» открыла первый травмпункт сети на базе клиники на Сретенке

Эксперт по антиквариату и сервировке Регина ван Влит: как отличить антиквариат от ненужного старья

Виниры для исправления прикуса

Павел Воля примет участие в комедийном сериале «Три сестры» с Ларисой Гузеевой и Павлом Деревянко


Chat log from R20 of 2025: Richmond vs Collingwood

Weah’s agent: One Juventus director ‘is creating problems’

Kolo Muani: Juventus prepare new offer but face Man United and Chelsea threat

Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along


Анекдоты недели и украденное лето

ТСМ готовит территорию под реконструкцию ростовского участка трассы М-4

Эксперт по антиквариату и сервировке Регина ван Влит: как отличить антиквариат от ненужного старья

Сунул нос не в своё дело: серийного нюхателя жоп снова поймали в Калифорнии


Five Nights at Freddy's 2 movie gets its first full trailer for Comic-Con, promising even more animatronic terror

Fretless — The Wrath of Riffson — музыка спасёт мир. Рецензия

Bloody fighting game Invincible VS gets its most brutal character yet in Comic-Con trailer

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok



Клиника гнатологии – лечение ВНЧС и восстановление прикуса

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

Культовый BAW 212 уже в России


СК сообщил о возбуждении уголовного дела из-за обвала скалы в Кисловодске

"112" показал фото с места обвала скальной породы на отдыхающих в Кисловодске

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

"Москва": около 15 рабочих заблокированы в задымленном доме на севере столицы


Августовский урожай. Сезонные ягоды и фрукты, которые стоит купить сейчас

Двое туристов из Тольятти пострадали в Кисловодске из-за обвала грунта

Обрушение в санатории "Москва" в Кисловодске: пострадали двое отдыхающих

Глава Кисловодска: Под завалами после обрушения грунта может оставаться человек


«Краснодар» — «Локо», UFC и матч Калинской: что посмотреть сегодня

Рахимова обыграла Шарму и вышла в основную сетку турнира WTA в Монреале

Калинская достигла финала турнира в Вашингтоне

Рублев покинул топ-10 мирового рейтинга ATP


Путин: модернизация Военно-морского флота усилит защиту интересов России

В Тулу привезли походную икону с главной святыней Новодевичьего монастыря

Августовский урожай. Сезонные ягоды и фрукты, которые стоит купить сейчас

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России


Музыкальные новости

Классика лечит: как Моцарт и Бетховен заменяют таблетки

В мэрии назвали условия присвоения Элджею звания почётного жителя

Шнуров защитил русский мат от депутатов

Женился на богачке, стал идеальным отцом: метаморфозы рэпера Басты


От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

Культовый BAW 212 уже в России

Клиника гнатологии – лечение ВНЧС и восстановление прикуса


ЦБ готовится к новому решению: как изменится ключевая ставка и что ждет рынок недвижимости

«Бавария» забирает Диаса, защитник «Спартака» уезжает в Португалию. Трансферы и слухи дня

Почему технологии ПВВК безопасны и эффективны, химия и экология воды по мнению Алексея Горшкова

«Юля носила вызывающую одежду, чтобы привлечь моё внимание!» Игорь Чехов вспомнил начало любовной истории с Юлей Топольницкой в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой. Любовное настроение» на ТВ-3


В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей

Культовый BAW 212 уже в России

Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

Где живут и на чем ездят самые аварийные водители России?


Володин сообщил о интеграции парламента в стратегию развития России под руководством Путина.

Путин поделился достижениями России в области технологий искусственного интеллекта.

Путин сделал шутку о системе "Оплата с помощью улыбки".

Греф представил Путину отчет о деятельности Сбербанка.


Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ


Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*


Медицинские справки для школьников в центре ВИТА

Врач-косметолог Зухра Балакеримова: как замедлить старение кожи

Клиника гнатологии – лечение ВНЧС и восстановление прикуса

Медицинские справки для школьников в центре ВИТА


Кто заставил Зеленского предложить России новый раунд переговоров: В Британии показали пальцем

Чтобы убрать Зеленского, США достаточно показать ему одну папку: вот почему Киев упал в ноги Трампу


«Краснодар» и московское «Динамо» проведут сегодня первые матчи в Кубке России

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном


Лукашенко сообщил о телефонном разговоре с Путиным

Лукашенко взял на контроль ситуацию с уничтожением БПЛА над Минском

В Минске готовы активизировать сотрудничество с Эфиопией


Мэр Москвы рассказал о развитии бывшей промзоны «Кирпичные улицы»

Собянин рассказал о тестировании уникальной ИИ-системы для диагностики инсульта

Станция "Достоевская" Кольцевой линии метро готова на четверть - Собянин

Собянин рассказал, как строят станцию «Достоевская» Кольцевой линии метро


В Бузулукском бору в эти дни работает смена проекта «Заповедное дело РГО»

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

Число пострадавших от непогоды автомобилей растет

В Ростокине расскажут о млекопитающих Москвы


Глава Кисловодска: Под завалами после обрушения грунта может оставаться человек

Мобильный интернет, закрытый «Смарт» и нацпроекты. Что обсуждали на штабе по комплексному развитию региона

Обрушение в санатории "Москва" в Кисловодске: пострадали двое отдыхающих

Двое туристов из Тольятти пострадали в Кисловодске из-за обвала грунта


В Архангельске с 29 июля перекрывается движение по участку набережной Северной Двины

В Архангельске представили киноальманах «Север, я люблю тебя!» по произведениям современных писателей

Туманное утро в Турчасово...

Деревенские прогулки...


К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

В Севастополе пройдет масштабная выставка картин Александра Дейнеки

Сколько пассажиров прибывают в Крым летом на поездах ежедневно

Прогноз погоды в Крыму на 27 июля


Глава Кисловодска: Под завалами после обрушения грунта может оставаться человек

Путин указал на важность ипотеки для граждан без дополнительных плат по договору

Путин: модернизация Военно-морского флота усилит защиту интересов России

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *