الکل در دنیای وحش؛ حیوانات و انسان‌ها در مصرف الکل مشترک‌اند

زمانی که میوه‌ها پلاسیده می‌شوند، مخمرهای موجود در هوا و در خود میوه، قند آن را به اتانول تبدیل می‌کند. به همین دلیل است که گاهی میوه‌های فاسد ممکن است بویی مثل آبجو یا شراب بدهند.