سالیانه نزدیک به 250 تن زعفران در کل جهان تولید میشود که از این مقدار حدود 230 تن آن متعلق به ایران ماست و این در حالی است که ایران با تولید سالانه بیش از 90 درصد زعفران جهان ، مقام اول را از نظر کمیت و کیفیت به خود اختصاص داده است.
کارشناسان و فعالان علت هزینه بالای زعفران را دشواربودن استخراج دستی تعداد کلالههایی آن میدانند و میگویند: کلالهها تنها بخشی از گیاه زعفران است که عطر و طعم مورد نظر را دارد و برای همین برای به دست آوردن بازده سودآور زعفران، به تعداد گزافی گل نیاز است.
طبق آمار به دست آوردن یک پوند (45/0 کیلوگرم) زعفران خشک تقریباً به ۵۰ هزار گل نیاز است که باید به زمینی معادل یک زمین فوتبال در حدود ۷۱۴۰ متر مربع کشت شود. گفته میشود برای تولید یک پوند زعفران خشک، به ۷۵ هزار گل نیاز بوده و این تعداد به طور چشمگیری به اندازه کلاله هر گیاه زعفران بستگی دارد. به گفته فعالان این عرصه شکوفه دهی همزمان و زودگذر این گیاه یکی دیگر از دشواریهای آن است به این ترتیب که بسیاری از گلهای زعفران باید به ثمر بنشینند، حتی برداشت مقادیر بسیار اندک زعفران خشک، میتواند کاری دیوانه کننده و متضمن حدوداً ۴۰ ساعت کار دشوار باشد.
Трасса М-12 Восток будет продлена до Тюмени в 2025 году
Бурятский Театр кукол Ульгэр в Улан-Улан-Удэ показал в Этнографическом музее народов Забайкалья перед детьми и родителями в семейный праздник сказку Колобок - Новости и Культура, Дети и Россия
Работать там, где удобно: беспроводная гарнитура Fstyler BH230 от A4Tech
Вирус эволюционирует: почему рано называть COVID-19 сезонным заболеванием
Источник 360.ru: игрушка в туалете спровоцировала эвакуацию поликлиники в Москве
В центральный аппарат ведомства будет доложено о ходе расследования уголовного дела по факту умышленного причинения тяжкого вреда здоровью несовершеннолетнему в Москве
Не просто кашель курильщика: чем опасна хроническая обструктивная болезнь легких