On y déjeune en semaine, on y danse le week-end : le Pamojaa à Clermont, une salle, deux ambiances

Au beau milieu du parc d’activités de la Pardieu et de ses entrepôts, le Pamojaa est un lieu hybride imaginé par Jules Habimana et Geoffrey Pirès. La semaine, les travailleurs du coin y déjeunent. Le week-end, on y danse.

Avec ses poutres en bois, ses alambics en cuivre dissimulés par des feuillages décoratifs et qui témoignent de l’histoire du lieu (on y distillait de la gentiane), le Pamojaa est un lieu que l’on ne manque pas d’immortaliser. C’est pour cela, d’ailleurs, que Jules Habimana a prêté une attention particulière à la décoration de ce bar-restaurant qui s’inspire de ses cinq années vécues en Tanzanie lorsqu’il était enfant. « Pamojaa, ça veut dire “ensemble” en swahili », précise le trentenaire, connu des noctambules pour avoir mixé au Cosmo ou lors de l’afterwork de la Coopérative de mai sous le nom de Cooly.

Ici, les vendredis et samedis soir, on danse jusqu’à 1 heure du matin. Jules voulait « un endroit à lui » pour pratiquer son activité de DJ et Geoffrey souhaitait ouvrir son bar, « mais ne se voyait pas le faire tout seul ». Depuis le 2 janvier, le Pamojaa, c’est aussi un restaurant (*). « Nous sommes entourés de bureaux, il y avait un potentiel, expose Jules. On voulait une cuisine très qualitative mais il fallait une cheffe à la hauteur. » C'est Aline Anselin-Lacour qui officie en cuisine.

Une salle, deux ambiances, un pari qui peut sembler risqué. « Quand je travaillais sur la Fashion Week parisienne, plus jeune (il était interprète, NDLR), je voyais souvent des endroits se transformer le soir venu. À Clermont-Ferrand, on n’en avait pas. Entre le restaurant et le bar dansant, c’est le jour et la nuit?! Mais j'aimerais que les clients de la semaine deviennent ceux du week-end. » C'est pourquoi, d'ici quelques semaines, les deux associés devraient aménager une salle de 120 mètres carrés située à l'étage du bâtiment et qui deviendra un bar dansant réservé aux plus de 30 ans. « Les clients du haut pourront aller en bas mais les clients d'en bas ne pourront pas aller là-haut », précise le patron

(*) Plat du jour à 11,90 €, formule entrée, plat, dessert à 17,90 €. Tickets restos bientôt acceptés. Bar dansant ouvert vendredi et samedi de 19 heures à 1 heure avec petite restauration (tapas et planches). L'entrée se situe au 13 bis, allée Alan-Turing à Aubière.

Pauline Mareix