Enfants intoxiqués dans l’Aisne : qu’est-ce que la bactérie E. coli et comment protéger les plus jeunes ?

Alors que près d’une vingtaine d’enfants ont été intoxiqués dans l’Aisne par la bactérie Escherichia coli (E. coli), avec le décès d’une fillette, comment pouvons-nous activement protéger les plus jeunes ?