Avec Féroce, le spécialiste d’ultra-trail vend de la viande hachée à haute densité nutritionnelle

David Nicolas, le fondateur de l’entreprise agroalimentaire Féroce, bouscule les standards traditionnels en matière de viande rouge. Il produit du « haché » surgelé avec des bœufs normands nourris à l’herbe.