« Les clients sont intrigués » : ce boulanger-pâtissier sarthois multirécompensé propose une galette salée aux rillettes

Auréolé de nombreux prix pour ses galettes, Guillaume Gaugain, boulanger-pâtissier à Solesmes (Sarthe), a lancé une nouvelle version salée hors concours aux rillettes et à la poitrine fumée, à déguster plutôt à l’apéritif.