Dans le département de Vaucluse, alors que la terre a durci après quelques jours de gel vif, balade sous les chênes verts et blancs de la famille Michelet. Véronique, présidente du syndicat des trufficulteurs du département et Benoît son fils, nous racontent ce « champignon trésor » dont la pleine maturité et les meilleurs parfums arrivent en ce mois de janvier.
