Pourquoi les brasseries sont-elles en souffrance en France? Entre les prix de l'électricité qui grimpent et une baisse de la consommation, plusieurs raisons expliquent cette souffrance

Si la France reste le premier pays européen en nombre de brasseries (plus de 2.500), l'année 2025 a marqué un tournant historique : pour la première fois, les fermetures ont quasiment égalé les ouvertures.