Consommation. 237 par personne en 2025 : les Français adorent les oeufs, la filière tente de suivre le rythme

Les Français continuent à manger de plus en plus d’œufs. Pour répondre à la demande, la filière est mobilisée pour construire de nouveaux poulaillers, ce qui devrait mettre fin aux tensions d’approvisionnement dans les magasins.