Znanstvenici s Harvarda kažu da ljudi podcjenjuju koristi prehrane bazirane na biljkama, piše Telegraph. U poređenju sa onima koji jedu meso, vegetarijanci jedu manje zasićenih masti i imaju niži holesterol, a to su faktori koji vode srčanim i drugim zdravstvenim problemima. Vegetarijanska prehrana sadrži, puno C i E vitamina, dijetalna vlakna, folnu kiselinu, kalij, magnezij i fitohemiutf8
