שמן זית במבחן המציאות - מה מה הוא עושה לגוף (ומה לא)

הוא מככב בתזונה הים־תיכונית ונתפס כ"זהב נוזלי" גדשו ביתרונות תזונתיים, אבל בין כף אחת לים של קלוריות יש הבדל • כך שמן זית משפיע על הבריאות, ומה הדרך החכמה לכלול אותו בתפריט בלי ליפול בפך