発酵したカカオ豆の種皮が高濃度のセラミドを含有　帝京大と明治の共同研究で発見、有効活用に期待

　帝京大学理工学部の研究グループと明治（東京）は、発酵したカカオ豆の種皮「カカオハスク」にセラミドが高濃度で含まれていることを共同研究で発見した、と発表した。 　セラミドは、ヒトの肌や植物に含まれており、化粧品や健康食品…