Grikiai gali tapti ne tik paprastu garnyru, bet ir kvapniu, puriu patiekalu, jei jų neverdame principu „užpylei vandeniu ir pamiršai“. Sodresnį skonį suteikia keli svarbūs žingsniai: prieš verdant grikius lengvai paskrudinti, laikytis tinkamų proporcijų ir leisti jiems pailsėti po uždengtu dangčiu.
