Over een start in mineur gesproken. Amper zes weken geleden nam Lorenzo Van Moerkercke (32) de bekende horecazaak Balthasar in Brugge over. Woensdagochtend moest de man machteloos toekijken hoe de bovenliggende verdiepingen verwoest werden door een zware brand. Ook de zaak is zwaar getroffen. “Momenteel zitten we nog met véél vragen. We waren net met de laatste voorbereidingen bezig toen ze aan het raam kwamen kloppen om te zeggen dat het gebouw in brand stond”, zegt Lorenzo, die evenwel al richting toekomst kijkt.
