Topchef René Redzepi van restaurant Noma stapt op na beschuldigingen van structureel wangedrag

In een groot artikel in The New York Times beschuldigden 35 oud-medewerkers Redzepi van fysiek en verbaal geweld. „Ik neem de verantwoordelijkheid voor mijn eigen daden”, reageert de chef-kok van het wereldberoemde Noma na enig aarzelen.