Bolinho de arroz é bom, mas bolinho de arroz com queijo é ainda melhor!

Aprenda a fazer o bolinho de arroz com curry e queijo:

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• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de curry
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 pitada de cominho
• 1/2 colher de sopa de pimenta do reino
• 1/4 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 1 + 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 200g de muçarela
• Leite e farinha de rosca para empanar

1. Refogue em uma panela a cebola com o azeite no fogo médio, depois adicione o arroz e refogue mais um pouco.
2. Adicione a água, o curry, o sal, o cominho e a pimenta do reino. Misture bem, diminua o fogo e coloque a tampa entreaberta na panela até a água quase secar.
3. Adicione o leite de coco e a salsinha e misture bem.
4. Depois, adicione a farinha e misture até formar uma massa.
5. Retire a massa da panela, polvilhe um pouco de farinha nela e sove por três minutos.
6. Passe farinha nas mãos e pegue um pouco de massa. Abra um disco na sua palma, coloque um pedaço de muçarela e feche a massa.
7. Empane o bolinho na farinha de rosca, depois passe no leite e mais uma vez na farinha de rosca.
8. Frite em óleo quente até a massa dourar, cerca de 3 minutos, e deixe secar no papel toalha. Sirva-se!

Um petisco ideal para sua semana!

Tasty Demais

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