Z wielu źródeł docierają informacje, że dieta astronautów jest inna niż ta na Ziemi. W lot kosmiczny nie zabierają oni ze sobą gotowych posiłków ani półproduktów. Ich żywność jest niemal całkowicie pozbawiona wody. Nie odbywa się to jednak poprzez zwykłe suszenie w piekarniku czy na powietrzu. Głównym składnikiem ich diety jest żywność liofilizowana. Co jednak ciekawe, liofilizacja jest też wykorzystywana do suszenia produktów dostępnych normalnie w sklepach. Na czym polega liofilizacja i jakie są najpopularniejsze produkty liofilizowane?
