Coraz częściej trafiają na talerze nie tylko jako modny zamiennik ziemniaków, ale jako warzywo, które faktycznie wspiera organizm. Dostarczają błonnika, witamin i związków roślinnych, które wpływają na trawienie, pracę serca i poziom cukru. Kluczowe znaczenie ma jednak to, jak je przygotowujemy i z czym łączymy. Właśnie od tego zależy, czy będą lekkostrawnym wsparciem diety, czy tylko kolejnym źródłem kalorii.
