Erytrytol, powszechnie uważany za bezpieczny zamiennik cukru o niskiej kaloryczności, został poddany ponownej ocenie przez badaczy z Uniwersytetu Kolorado. Wyniki sugerują, że ten popularny słodzik może uszkadzać komórki bariery krew-mózg. Naukowcy apelują o dalsze badania, podkreślając, że nawet "naturalne" słodziki mogą nie być neutralne dla zdrowia.
