Zupa ogórkowa na żeberkach. Wyrazista, kwaśna i dokładnie taka jak kiedyś

Zupa ogórkowa na żeberkach to klasyka, która nie uznaje kompromisów. Musi być wyraźnie kwaśna, treściwa i ugotowana na porządnym wywarze. Ten przepis oddaje smak dawnej kuchni – bez kostek rosołowych, bez skrótów i bez udziwnień.