Como alimento, a batata pode ser assada, cozida, esmagada, picada, tostada, gratinada, frita. Como cultura, está entre as mais importantes do mundo, com mais de 350 milhões de toneladas produzidas anualmente. Sua eficiência -requer menos terra que o trigo ou o arroz- e sua capacidade de crescer em diversos ambientes a tornaram essencial para a segurança alimentar global.
Leia mais (08/01/2025 - 10h30)
