Det är inte bara privatpersoner som har det besvärligt när man tvingas koka dricksvattnet på Gotland. För restauranger innebär det också merjobb då vatten måste kokas och kylas ner. – Det är musslor och sådana saker som behöver sköljas, säger Lars Söderdahl, kökschef på en fiskrestaurang i Visby.
