Добавить новость
smi24.net
World News in Turkish
Март
2025

Ramazan sofralarının baş tacı hurma

0

Bu yıl ramazan sofralarının klasik tatlarından bahsediyorum. Ve bu bahiste, “orucu açmak” dendiğinde hepimizin aklına gelen hurmayı anmamak olmazdı. Kur-an’da Hz. Meryem’e dallarını kendine çekmesi buyrulan hurma, tek başına birçok besin ögesini barındırdığı için sağlıklı bir yiyecek olarak bilinir. İçerisinde mineral ve vitaminler kadar bol bulunan lifler de sindirim sistemine oldukça faydalıdır. Hurma bahsi açıldığında sıklıkla aklıma gelen Hz. Ali’nin hastayken yaş hurma yediği anlatıyı burada anmadan edemeyeceğim. Efendimiz (sav) O’na (ra) hastayken yaş hurma yememesini öğütlemiştir. Demek ki, her zaman tek başına karın doyurmaya sağlıklı bir biçimde yarayan hurmanın da dikkatle yenmesinde birtakım faydalar vardır.

Efendimiz (sav) hurmayı arpa ekmeğiyle yemiş ve övmüştür

Hurma, her hac dönüşünde hacıların getirdikleri arasındadır ki bu, doğrudan Hicaz bölgesi ile ruhsal bir bağ kurduğumuz ve bu bağı da bir yiyecek ve bir içecekle sembolleştirdiğimiz anlamındadır. Bir zemzem hacdan gelir, bir hurma. Ve ikisi de mübarek topraklardan hediyedir mana dünyamıza. Efendimiz (sav) hurmayı kâh tek başına, kâh salatalık, kavun veya tereyağı ile, kâh arpa ekmeğiyle yemiş ve övmüştür. Tarihimizde bir başka yeri de Medine müdafaası sırasında hurmayla ve hatta hurma çekirdeklerinden yapılan ekmekle Efendimiz’in (sav) aziz hatırasını savunan Fahrettin Paşa ve askerlerinin yiyeceği olmasından gelir. Bütün kuşatma boyunca Fahrettin Paşa ve askerleri hurmayla kuvvet bulmuştur. Hurma bugün hâlâ iftar sofralarının olmazsa olmazı. Fakat sadece bununla kalmıyor. Çekirdekleri çıkartılıp içine bademler, cevizler dolduruluyor, çikolataya bandırılıyor ve türlü yemeklerin, keklerin içerisine giriyor. Pekmezi ve şurubu da yüzyıllardır yapılıyor. Bugün hatırası kendinden aziz hurmanın kullanıldığı birkaç tarif paylaşmak istiyorum. Hurmanın birbirinden farklı lezzetlerde birçok çeşidi var. Hepimiz damak tadımıza ve bütçemize en uygun olanı seçiyoruz. Elbette, hurma satın alırken boykot markalara ve “Kudüs” adıyla satılan sahte hurmalara itibar etmemeyi de hatırlatmak istiyorum. Sağlıklı, huzurlu bir ramazan dileyerek tariflerime geçiyorum. Allah dualarınızı ve ibadetlerinizi kabul etsin.

Hurmalı cevizli toplar

MALZEMELER:

  1. 2 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
  2. 1 su bardağı ceviz içi
  3. 1/2 su bardağı hindistan cevizi
  4. 1 çay kaşığı tarçın


YAPILIŞI:

Hurmaları yıkayıp 10 dakika bekletelim ve püre haline getirelim. Cevizleri iri parçalar halinde doğrayalım. Tüm malzemeleri karıştırıp küçük toplar halinde yuvarlayalım. Hindistan cevizine bulayarak servise alalım. Afiyet olsun.

Tajin (Hurmalı et yahnisi)

MALZEMELER:

  1. 500 g. kuzu eti
  2. 1 kuru soğan
  3. 2 diş sarımsak
  4. 1 çay bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
  5. 1 çay bardağı zeytinyağı
  6. 1 tatlı kaşığı zencefil
  7. 1 tatlı kaşığı kimyon
  8. 1 çay kaşığı tarçın
  9. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  10. 1 çay kaşığı tuz
  11. 1 çay kaşığı karabiber


YAPILIŞI:

Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım. Kuzu etini ekleyip renk alana kadar pişirelim. Baharatları ilave edip karıştıralım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirelim. Son 10 dakikada hurmaları ekleyip, hurmalar yumuşayınca ocaktan alalım. Afiyet olsun.

Khajur ımli ki chutney (Hurma ve demirhindi sosu)

MALZEMELER:

  1. 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
  2. 1/2 su bardağı demirhindi püresi
  3. 1 çay kaşığı kırmızı biber
  4. 1 çay kaşığı kimyon
  5. 1/2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletip püre haline getirelim. Demirhindi püresini hurma püresiyle karıştıralım. Tüm baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım. Kıvam alana kadar ılık su ekleyelim. Yemeklerle ve sıcak pide ile servise alalım. Afiyet olsun.








Paul Oakenfold возвращается в Россию: легенда электронной музыки даст концерты в Москве и Петербурге спустя 7 лет

Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии

Мичков внесен в Книгу знаменитых людей Кунгура, сообщил директор кунгурского музея: «Никаких его трофеев в музее пока нет, к сожалению»

Раздвигая горы - к единству и созиданию! Манифест лезгинского народа (письменное обращение, воззвание программного характера)


Félix Auger-Aliassime

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."


Дивеево ..

Возбуждено первое в России уголовное дело о дропперстве

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

В Курской области завершается ремонт трассы "Короча-Губкин-Горшечное-Курск-Борисоглебск"


Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Настройки GameHub и Winlator для игры в Prey (2017) на Android

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game



Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Трое российских бойцов две недели ползли к своим позициям

Более 800 студентов прошли практику на предприятиях «Швабе» в 2025 году

ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки


«Пугачёвскую плесень» окончательно решили убрать

Колунов угрожает пикаперам, обидевшим его подругу: «Уродам показалось забавным»

Неизвестный в Москве поджег дверь квартиры, где находились дети

В Москве появилось новое общественное пространство — «Столешники Хаус»


Винус Уильямс получила wild card на турнир категории WTA 1000 в Цинциннати

Александр Бублик получил хорошую новость от ATP после завоевания титула

Сидоренко из России одержал победу и стал чемпионом по настольному теннису на Универсиаде.

Соболенко сохраняет первое место в чемпионской гонке WTA.


Колунов угрожает пикаперам, обидевшим его подругу: «Уродам показалось забавным»

По речке в сутки. Ливни обрушатся на Москву с 4 августа

СК возбудил дело из-за находки трех тел рабочих в канализационном люке в Москве

В нескольких российских регионах прошли задержания чиновников


Музыкальные новости

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Он не любил, когда наполовину: каким был Владимир Высоцкий

Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest

Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург


«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии


Аудиосказки про Турбозавров теперь на Яндекс Музыке!

"Выездные мастер-классы" Межвузовского Чемпионата КВН Санкт-Петербурга

Делегация «ЛокоТех» посетила финал II чемпионата профессионалов ОАО «РЖД» в Екатеринбурге

2 августа Россия поздравит своих десантников с их Днем уже в 95-й раз Не забывайте, Ильин день - это день десантника


Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

Специалисты Нацпроектстроя надвигают путепровод СБВ над путями МЦД-2

В Москве на видео попало, как самокатчица влетела в авто с правоохранителями


Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Отношения с Трампом не сложились: Путин зол. Ультиматум США вышел боком


Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Обнаружен новый штамм коронавируса: он очень заразный и забирает голос



Компания КИТ МЕД представляет революционный аппарат SONOQUEEN — первую в мире анатомическую HIFU-технологию для anti-age терапии в России

В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса

В московской больнице оказался князь. Его фамилия известна каждому школьнику

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Axios: закон о НАБУ может спровоцировать Трампа на новую волну критики Киева

Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире

Мединский дал неожиданный ответ на предложение Киева о встрече Путина и Зеленского 

«Затрудняет путь в ЕС»: Урсула ждёт от Киева разъяснений по поводу ограничения полномочий НАБУ


«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Назначены судейские бригады на матчи 2-ого тура МИР РПЛ

«Спартак» - «Балтика»: прогноз + статистика встреч

Делегация «ЛокоТех» посетила финал II чемпионата профессионалов ОАО «РЖД» в Екатеринбурге


Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию


Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Сергей Собянин осмотрел Дом-музей Федора Конюхова

Собянин поддержал проведение конкурса «Лучший книжный магазин Москвы»


Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

Московские студенты начали исследовать влияние климатических изменений на сток рек Ямала

Детеныш краснокнижной боливийской обезьяны появился на свет в Московском зоопарке

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин


В Москве появилось новое общественное пространство — «Столешники Хаус»

Синоптик Позднякова прогнозирует отсутствие дождей в Москве до 29 июля

Мужская позиция. SEO спец с ДЦП ищет работу, чтобы обеспечить семью

В РФ «Международное движение сатанизма» признали экстремистским: его не существует


70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области


В нескольких российских регионах прошли задержания чиновников

В Севастополе спецназ Росгвардии задержал мужчину за оправдание терроризма

Эксперты Журавлев и Данилин объяснили серию задержаний региональных чиновников за коррупцию

Обамагейт 2.0: как «русский след» бумерангом вернулся к демократам














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *