Уроженка Китая гульчахра Тукаева: чтобы сохранить язык, дома говорили на татарском

"Мои бабушки и дедушки уехали из Челябинска в Китай. Мои родители тоже родом из Китая, и я там окончила университет, приехала учиться в Казань и здесь вышла замуж. Приготовил блюдо татар, проживающих в Китае – морковный пирог.

Отец мамы был имамом в единственной в городе мечети Байтуллы. Чтобы сохранить национальные традиции, язык, дома говорили на татарском языке. Отец сказал:» Когда вы выходите из ворот, на каком бы языке вы ни говорили, когда вы входите в ворота, у нас здесь – маленькое государство, и мы должны его сохранить". Мы играем с детьми на улице, говорим на китайском, уйгурском языках, но, войдя в ворота, всегда говорили на татарском, так мы сохранили язык. Моя мама всегда готовила дома любимые блюда моего отца, мой отец сегодня уже мертв, поэтому я готовлю в его память морковную лепешку, которую он очень любит есть.

Приготовить это блюдо очень просто – морковь пропускаем через терку, кладем сахар, масло. Тонко раскатываем тесто и выкладываем в него морковь в виде рулета, запекаем на пару в мантийной посуде. К чаю получается очень вкусная еда», – рассказывает он.

Мнения, высказанные на собрании аболиционистов, за сайт «Интертат» Зульфия Шавалиева писал.

• » В память об отце готовлю морковный пирог " – Абыстайцы собрались на международный обед