Có nên ăn quả trứng bị nứt vỡ vỏ?

Mẹ tôi thường nhặt quả trứng bị bể vỏ, bỏ vào bát, đến trưa thì lấy ra để chiên ăn, liệu có bị nhiễm khuẩn không?(Hoa, 22 tuổi, Hà Nội).