Эти продукты нельзя есть летом: проваляетесь дома с тошнотой и температурой
Летом резко возрастает риск пищевых отравлений, особенно при употреблении уличной еды — шаурмы, хот-догов и салатов с майонезом.
Об этом предупредила врач-гастроэнтеролог Видновской больницы Людмила Сухорукова в беседе с NEWS.ru.
Почему летом еда становится опаснее?
В жаркую погоду создаются идеальные условия для размножения бактерий и вирусов. Чаще всего в скоропортящихся продуктах обнаруживают:
Дизентерию;
Рота- и норовирусы, вызывающие острый гастроэнтерит (так называемый «желудочный грипп»).
По словам специалиста, до25% летних отравлений связаны с некачественным мясом — испорченным или недостаточно прожаренным.
Какие продукты особенно опасны?
Врач выделила несколько категорий риска:
Уличный фастфуд — шаурма, хот-доги, чебуреки, беляши, хачапури. В палатках часто нет условий для правильного хранения, а продавцы могут использовать просроченные ингредиенты.
Салаты с майонезом — соус ускоряет размножение бактерий.
Кондитерские изделия — пирожные, торты и булочки с кремом быстро портятся на жаре.
Молочная продукция и грибы, продающиеся вне магазинов.
Как избежать отравления?
Не покупайте еду в сомнительных местах — особенно в палатках без холодильников.
Откажитесь от скоропортящихся продуктов в жару — даже если они выглядят свежими.
Обращайте внимание на сроки годности и условия хранения.
Когда проявляются симптомы?
Кишечные инфекции дают о себе знать в течение 1–2 суток после употребления некачественной пищи. Среди типичных признаков:
Тошнота и рвота;
Диарея;
Повышенная температура.
Вывод
Летом лучше отказаться от уличной еды и готовить дома, соблюдая все правила гигиены. Если избежать фастфуда не получается — выбирайте проверенные места с хорошими санитарными условиями.
'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'
Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country
Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'
Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes
Группа Аквилон передала государству первые квартиры
Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии
Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»
Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest
