Фальшивая иностранная ягодка
Под видом крымской и краснодарской клубники покупателям впаривают турецкую и польскую, напичканную химией
Ягодный сезон в самом разгаре: на рынках и ярмарках прилавки ломятся от изобилия ароматных плодов. Откуда урожай? Да вот же написано: Краснодар, Воронеж, Липецк, Брянск, Чувашия, Крым - никакого иностранного присутствия. Продавцы на голубом глазу убеждают покупателей в торжестве российского изобилия. Купилась я на уговоры - выбрала лоток покрасивше. И уже через сутки отправила его в мусорное ведро - ягода размокла и покрылась плесенью. Ну как так?!
На четырех столичных ярмарках, которые я не поленилась обойти в выходные, смугловатые тетеньки, приставленные к лоткам со всевозможными дарами лета, с упоением рассказывают о вкусной и полезной ягоде.
Особенно много лотков, помеченных табличками «Совхоз имени Ленина», - и это после того, как повсюду сообщили, что крупнейший производитель клубники в России из-за проблем с реализацией приостановил сбор урожая. Накладка у хозяйства произошла из-за принадлежащих ему палаток в форме ягод, установленных у станций метро, - по распоряжению антимонопольной службы их велели убрать.
Как-то к нам в хозяйство обратились представители «Ашана». Я им предложил: «Давайте вашу тару - я вам все, что надо, зафасую и по оптовой цене отдам». Но как только стал говорить, что у нас ягоды ничем не обработаны и в холодильнике через два дня начинают давать сок, они развернулись и ушли. Не могут они торговать товаром, у которого срок реализации один - два дня. Им нужно то, что лежит три недели. Как клубника из Турции по 330 руб. за 500 граммов, которая сейчас подгнивает на полках гипермаркета. «Ашан» ее держит, видимо, для ассортимента.
Меня упрекают в том, что монополист, хочу один занять самые бойкие места для торговли - у метро. Но я возражаю: поставьте рядом кого-нибудь еще - я не против. В Москве сто с лишним станций метро. Я могу взять несколько станций на юге, другие производители пусть возьмут еще где-то - при чем здесь монополизм? Но меня, кроме этого, упрекают за то, что не хочу никому платить. Я шучу: ребята, вы мне скажите, сколько надо денег. Я не бедный, я заплачу. Поддержите отечественного производителя!
Ты моя сладкая!
Знающие люди умеют отличить клубнику, выращенную на российских полях, от привозной «деревянной» ягоды и могут извлекать из нее максимальную пользу.
* Лучший выбор - крепкие ягоды со свежей цветоножкой, которая легко отделяется, не выламывая мякоть. Слишком крупную клубнику лучше не брать: она водянистая и ничуть не более витаминная, чем мелкая или средняя. На ягодах не должно быть пятен - признаков порчи или опрыскивания.
* Ароматная клубника созревает самостоятельно, а той, что не пахнет, «помогли» химией. Полезных веществ в ней - ноль. Хотя обработать плоды ароматизатором сейчас не проблема.
* Клубника богата витаминами, содержит фолиевую кислоту, железо, медь, йод, цинк, активизирует обмен веществ, укрепляет сердце и сосуды, снимает жар и ломоту в суставах, к тому же это самый вкусный афродизиак.
* Не стоит увлекаться сладкой ягодой людям с гастритом, язвенной болезнью: мелкие косточки плода раздражают слизистую.
* Гипертоники, принимающие препараты на основе энаприла, тоже надо быть осторожнее: в сочетании с клубникой этот препарат может создать нагрузку на почки. И, разумеется, в зоне риска аллергики.
* Ягоды, которые вы не планируете сразу съесть, не мойте. Выложите в миску, закройте пленкой и поставьте на нижнюю полку холодильника.
* Высушенные «хвостики» можно зимой добавлять в чай - такой напиток полезен при подагре, остеохондрозе, простуде.
* Клубничная маска питает, очищает, сужает поры. Перетертую и смешанную со сливками ягоду нанесите на лицо. Через полчаса смойте.
ПРИКИНЬ!
На самом деле клубника - не ягода, а... орех. Сладкая мякоть - вовсе не плод, а разросшееся цветоложе, на поверхности которого находятся настоящие плоды клубники - орешки.