Безопасными овощами кормят малышей в Хабаровске

За лабораторной проверкой овощей на нитраты обратились представители одного из детских садов краевого центра. Для проверки на безопасность в лабораторию ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» поступили пробы сельскохозяйственной овощной продукции — моркови и картофеля. Заказчиком выступили представители одного из детских садов краевой столицы. Продукция проверялась на соответствие ТР ТС 021/2011, а также на содержание нитратов. Нитраты или иначе соли азотной кислоты попадают в овощи из почвы. Азот отвечает за формирование зеленой массы растения — стеблей и листьев, поэтому он входит в состав удобрений. В случае ошибочной дозировки или раннего сбора урожая содержание азотистых соединений в овощах могут заметно превысить безопасную концентрацию. Регулярное употребление продукции с повышенным содержанием нитратов в составе негативно влияют на здоровье. Обе пробы, отобранные в детском саду, дали отрицательный результат. Овощи признаны безопасными.