Любимые новогодние блюда диетологов

Все диетологи тщательно выбирают блюда для праздничного стола, чтобы они не были калорийными и вредными. Они утверждают, что и диетические блюда могут быть очень вкусными. Чтобы в новогодние праздники не поправиться необходимо, знать несколько секретов, которыми пользуются многие диетологи.

Новогодние советы
Красное мясо замените птицей, а на десерт подайте фрукты и сыр. Сделайте нарезку из овощей.
Вместо того чтобы жарить, готовьте в духовке или на гриле.
Если вы правша, то ешьте левой рукой. Благодаря этому есть вы будете есть медленно, а значит, объесться не полечится.
После трапезы выйдете на свежий воздух, поиграйте в снежки или покатайтесь на санках. Это станет прекрасным развлечением в новогоднюю ночь.
Утром 1 января необходимо обязательно позавтракать чем-то легким и питательным.
31 декабря необходимо обязательно позавтракать, пообедать и поужинать, чтобы во время новогоднего застолья вам не хотелось сильно есть.
Попробовать можете все, что хочется, но только по минимуму.
За праздничным столом сядьте где-то сбоку, чтобы перед вами не стояло много запретных блюд.

Некоторые рецепты
«Шуба» по-новому
«Селедка под шубой» - очень популярный салат, который можно найти буквально на каждом новогоднем столе. Но диетологи предлагают новый вариант этого блюда. Рассчитано оно на 4 порции, в каждой из которых находится 450 ккал и 5 г жира.
Ингредиенты:
утиная грудка – 300 г;
рис – 200 г;
нежирный бульон – 100 г;
консервированные ананасы – 1 банка;
морковка – 1 шт.;
беловое сухое вино – 5 ст. ложек;
растительное масло – 3 ст. ложки;
корень имбиря – 40 г;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец, зелень.

Приготовление
Морковку необходимо нарезать кубиками, положить в кастрюлю и добавить пол литра воды. Добавьте к морковке рис и варите на маленьком огне в течение 20 мин. Время заняться маринадом. Для этого необходимо смешать мелко нарезанный имбирь, чеснок и соевый соус. Грудку нужно полить маринадом и поставить на маленький огонь тушиться. Ананасы и лук необходимо нарезать кубиками. К грудке добавьте 0,3 л воды, бульон, ананасы, лук, соль, перец и тушить в течение 10 мин. Готовую утку необходимо выложить на блюдо и укрыть «шубой» из риса с морковкой. Добавить маринад и украсить зеленью.

Необычный винегрет
Блюдо рассчитано на 4 порции, в каждой из которых находится 195 ккал и 8 г жира.
Ингредиенты:
филе сельди – 1 шт.;
крепкий чай – 1 ст.;
свекла – 2 шт.;
картофель – 2 шт;
морковка – 1 шт.;
огурец – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
соль, перец, зелень.

Приготовление
Овощи необходимо отварить и нарезать кубиком. Также мелко нарезать лук и огурец. Филе положите в миску, и залейте его крепким чаем на 20 мин. После этого нарежьте ее ломтиками. Все ингредиенты необходимо смешать и добавить соль, перец и оливковое масло.

Полезное «Оливье»
Ну, какой Новый год без всеми любимого «Оливье», но этот салат заправленный майонезом является очень калорийным. Но если немного преобразить рецепт, то получиться очень вкусный, но диетический салат. Блюдо рассчитано на 4 порции, в каждой из которых находится 127 ккал и 2 г жира.
Ингредиенты:
куриная грудка – 200 г;
картофель – 2 шт.;
морковка – 3 шт.;
огурец – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
яйцо – 3 шт.;
яблоко – 1 шт.;
зеленый горошек – 1 ст.
Для соуса:
натуральный йогурт – 5 ст. ложки;
нежирная сметана – 1 ст. ложка;
сок лимона – 1 ст. ложка;
ошпаренный кипятком лук – 1 ст. ложка;
соль, перец.

Приготовление
Грудку, картофель, морковь и яйца необходимо отварить. Все ингредиенты необходимо нарезать кубиками и смешать. Отдельно приготовьте соус и заправьте им салат.
Вот такие простые советы и рецепты помогут вам сохранить свой вес и не поправиться в новогоднюю ночь.