Самый вкусный домашний тирамису
Тирамису — итальянский многослойный десерт, в состав которого входит сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и сухое пористое печенье савоярди, пропитанное алкоголем.
Говорят, что ты не был в Италии, если не попробовал там тирамису. Название tiramisu дословно переводится как «вознеси меня». Что ж, дорогой читатель, попробуем приготовить этот самый популярный в мире десерт, и, может быть, нам тоже посчастливится вознестись, что бы это ни значило…
Классический вариант готовить довольно хлопотно, требуется немало опыта, знаний, да и довольно дорогих ингредиентов. Поэтому предлагаю вам не заморачиваться и приготовить простой, но не менее вкусный тирамису из доступных продуктов.
Как приготовить тирамису
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г любого песочного печенья
- 200 г нежирного творога
- 100 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 ч. л. кофе
- 1 рюмка сливочного ликера
- пакетик ванили
- какао или тертый шоколад по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешайте в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы.
- Заварите чашку крепкого кофе — натурального, ароматного и без сахара. В остывший кофе влейте рюмку ликера — Baileys, Cointreau или Kahlua. На крайний случай подойдет коньяк.
- Окуните печенье на 5 секунд в смесь кофе и ликера.
- Затем, поочередно выкладывая слои из печенья и крема, сформируйте десерт. Можно использовать прозрачные креманки или большие бокалы.
- Остатки крема стоит съесть, даже если придется их соскребать со стенок посуды пальцем. Крем для тирамису того стоит!
- Готовый десерт тирамису поставьте в холодильник на 3 часа, желательно на ночь. За это время он настоится, печенье пропитается и вам останется только украсить верхний слой порошком какао. Можно также использовать хороший черный шоколад.
- Приятного аппетита!
Я надеюсь, что тот, кто придумал это блюдо, получил Нобелевскую премию по кулинарии. Изысканный и утонченный десерт, от вкуса которого кружится голова, и поднимается настроение. За это свойство — повышать жизненный тонус — некоторые причисляют тирамису к афродизиакам и советуют его есть, собираясь на свидание.
Возможно, такому волшебному влиянию на организм тирамису обязан сочетанию кофе и шоколада. Но, скорее всего, дело в том, что он приготовлен в Италии — стране, где могут всё отдать за любовь и где даже воздух насыщен романтикой.