Вот почему не нужно готовить кашу с молоком
Все мы с самого детства знаем о пользе молочной каши. Многие люди и во взрослом возрасте любят начинать свой день таким блюдом. Овсянка, молоко и фрукты — простой и питательный завтрак. Сочетание каши и молока долгое время считалось диетической полезной пищей. Но, увы,современная диетология говорит об обратном.
Диетологи в один голос твердят, что каши с молоком несовместимы. Мы расскажем тебе, что заставило их изменить свое мнение.
Польза каши для здоровья
Еще недавно все говорили о вреде молока животного происхождения для людей старше 12 лет, ведь с годами организму всё сложнее перерабатывать лактозу. Также говорили о вреде глютена, который содержится во многих крупах и выпечке. Однако у каждого человека свои особенности организма, и только тест на переносимость продуктов может показать, что противопоказано именно тебе, и не всегда это лактоза и глютен.
Но современные исследования в диетологии гласят, что каша с молоком плохо влияет на пищеварение и эндокринную систему. Врач диетолог-эндокринолог Киевского городского центра здоровья Наталия Самойленко не рекомендует есть молочные каши: «Я считаю, что между собой эти два продукта несовместимы. Каша — это полезный цельнозерновой продукт, который лучше всего есть с салатом, а не с молоком. А молоко — это самостоятельная еда, которую лучше употреблять отдельно от других продуктов».
По словам звездного диетолога Наталии Самойленко, каши с молоком — это всего лишь наследие советской кулинарии. В европейских странах никогда не варят крупы с молоком. В традициях наших предков каши тоже не употреблялись с молоком — их готовили на воде. Только с приходом советской власти появился миф о пользе молочной каши, особенно гречневой.
Сами по себе каши очень полезны и здорово утоляют чувство голода. Они насыщают организм необходимыми микроэлементами, выводят холестерин и заряжают энергией. Поэтому они признаны отличным завтраком. Но в сочетании с молоком они очень тяжело перевариваются желудком и в дальнейшем могут способствовать нарушению его работы.
Молоко также полезно, особенно для спортсменов, людей больных остеопорозом, при простуде и в период приема антибиотиков. Но его всё же не советуют употреблять в дуэте с другими продуктами, даже с кофе.
Ученые и диетологи всего мира неустанно спорят, что же приносит молоко человеческому организму — пользу или вред. То же самое относится к другим продуктам. Однозначного ответа до сих пор нет. Поэтому следи за реакцией своего организма на различную пищу, в том числе молочные каши. А лучше — сдай анализ на недостающие витамины и микроэлементы, а также на непереносимость продуктов.