Топ 7 специй!
Они обязательно должны быть на кухне у каждой хозяйки.
1 куркума.
Яркая королева специй - три слова, дающие полную характеристику этой знаменитой пряности. Ложка куркумы способна придать золотистый оттенок любому блюду. Таким образом, вы сможете превратить привычный гарнир в украшение стола, насыщенный цвет которого пробуждает аппетит.
А в странах Востока эту приправу используют и в лечебных целях. Например, противовоспалительное и антибактериальное действие куркумы высоко ценится в Индии.
2 молотый имбирь.
А в кулинарии найти применение этой пряности совсем нетрудно, ведь имбирь превосходно подходит и для сладкой выпечки, и для острых соусов, и даже добавляет пикантности рыбным блюдам.
3 корица.
Ассоциации с корицей всегда возникают самые приятные: уютный дом, ароматные булочки, приближающиеся зимние праздники. Даже не нужно расписывать все ее прелести - вы сами все прекрасно знаете. Нужно лишь отметить, что корица понижает уровень сахара в крови и стимулирует выработку естественного иммунитета.
4 паприка.
Не являетесь сторонником слишком острых блюд, но не можете обойтись без "Перчинки"? Тогда такая специя однозначно вам подойдет! Паприка - это смесь толченых слабожгучих сортов красного перца, придающая чуть острый и даже несколько сладковатый вкус пище. Особенно хорошо специя сочетается с мясными блюдами и картофелем.
5 мускатный орех.
Пряность широкое распространение в качестве добавки к кондитерским изделиям получила. Действительно, тонкий и нежный аромат семян мускатника уместен в десертах и чайных напитках. Но вы точно не разочаруетесь, если добавите щепотку в грибной суп - пюре или смешаете с тертым сыром для спагетти. А если вам необходимо отдохнуть после тяжелого дня, чай с мускатным орехом перед сном - отличное решение.
6 Зира.
Она также и под другим названием - кумин известна.
Зира - это сушеные семена травы, похожей на нашу петрушку, но произрастающей в Азии. Традиционный плов в восточных странах невозможно без добавления кумина представить. Широко используют специю и при засолке овощей и грибов. Одно из важных полезных свойств Зиры - выведение шлаков из организма.
7 гвоздика.
Бутоны гвоздичного дерева не только придают вкус и аромат практически любому блюду, но и содержат в себе кладезь витаминов и микроэлементов. Вследствие этого гвоздику применяют и в лечебных целях. Например, для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и для укрепления иммунитета.
Совет: добавляйте пару бутонов пряности при варке мяса и рыбы, а также при приготовлении супов.