Тот факт, что съедаемая нами пища сильно влияет на здоровье, известен с древности. Почему городские жители всё стремительнее набирают лишние килограммы и что с этим делать?

Об этом - Андрей Шарафетдинов, главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы, доктор медицинских наук, заведующий отделением болезней обмена веществ НИИ питания.

 

Один из авторитетных научных институтов не так давно опубликовал данные, что нездоровое питание - ведущая причина преждевременной смерти людей. И это действительно так. Правильно ли мы питаемся, говорят цифры. В Москве людей с избыточной массой тела примерно 55%. То есть больше половины всех москвичей! Людей с ожирением в среднем по России - примерно 25%, в Москве чуть меньше - около 23%. Это примерно 4 млн человек - колоссальное количество. Ещё недавно страной с самым высоким уровнем распространённости ожирения были США, теперь их обошла Мексика и догоняет Китай. Но и россияне стремительно приближаются к лидерам. Причём чем старше люди, тем чаще у них встречается лишний вес. 

 

Причина - неправильное питание, избыточное потребление жирных продуктов при недостаточном потреблении фруктов и овощей как источника витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон. Другая причина - нарушение режима питания и недостаточная физическая активность. Особенно этим грешит работающая молодёжь. Им некогда правильно питаться. Поэтому в их рационе - сплошной фастфуд. Более того, эпидемия распрост­ранилась и на детей. Избыточная масса тела и ожирение есть у 20% из них. Конечно, посильный вклад в формирование привычек «нездорового питания» вносит и реклама. Но надо же что-то делать!

 

Идеальный вариант - получать индивидуальные рекомендации специалистов. У всех людей разный обмен веществ, разные потребности в энергии, и эти факторы надо грамотно оценить. Такие исследования (например, оценка состава тела по количеству белков, жиров и углеводов) сегодня проводятся в различных городских центрах здоровья, Центре здорового питания при одноимённом институте. Кстати, врачи-диетологи могут вскоре появиться и в обычных городских поликлиниках. 

К сожалению, очень многие москвичи, пройдя курс лечения в наших клиниках по снижению массы тела, уже через полгода после выписки почти не выполняют рекомендаций диетологов, а через год с лихвой возвращают себе прежние килограммы. Если сейчас начать прививать людям (особенно молодым москвичам) культуру правильного питания, то через 20 лет вырастет здоровое поколение. 

Источник aif.ru