Как можно применять крыжовник.
На заметку.
В нашей стране крыжовник был введен в культуру много веков тому назад. Имеются сведения, что его выращивали в монастырских садах в XI в. в XV в. при царе Иване III крыжовник возделывали в московских садах. Наибольшее распространение он получил в XIX в., когда в Англии было выведено большое количество крупноплодных сортов. Тогда же крупноплодные сорта крыжовника западноевропейской селекции были завезены в Россию и постепенно стали заменять малопродуктивные местные сорта
. После проникновения в 1900 г. в нашу страну из Ирландии такого опасного заболевания крыжовника, как мучнистая роса (сферотека), площади под этой культурой резко сократились. Когда в 1914 г. было найдено средство борьбы с этим заболеванием, а затем выведены сферотекоустойчивые сорта, культура крыжовника вновь стала возрождаться.
Крыжовник - многолетний кустарник семейства крыжовниковых. Ягоды крупные, зеленые или красноватые, имеют округлую или продолговатую форму, покрыты щетинками.
Крыжовник - очень ценная ягода, которую собирают как незрелой (для компотов) - уже в июне, так и спелой. Едят крыжовник сладких сортов в свежем виде. Из него готовят варенье, джем, желе, мармелад, компоты, кисели, маринады, вина, наливки, соусы.
Крыжовник - ценная ягода для диетического питания, это источник витаминов и минеральных веществ для организма.
Народная медицина крыжовник как освежающее и витаминное средство рекомендует.
При гиповитаминозах с и в и при дефиците в организме меди и фосфора крыжовник рекомендуют детям и пожилым людям.
Больным, страдающим анемией и потерей крови, рекомендуют плоды крыжовника, так как они содержат много кроветворной фолиевой кислоты (что делает их особенно полезным.
При хронических запорах (как легкое слабительное и болеутоляющее средство) применяют отвар из ягод крыжовника: заливают 1 столовую ложку ягод 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 минут на медленном огне, охлаждают и процеживают. Пьют по 50 г 4 раза в день.
Как вяжущее средство при поносах применяют ягоды крыжовника. За 2-3 недели их систематического употребления можно от хронической диареи избавиться.
Крыжовник - хорошее желчегонное средство.
Ягоды крыжовника содержат гипотензивные и капилляроукрепляющие, противосклеротические P - активные соединения (антоцианы и лейксантоцйаны. Благодаря этому крыжовник эффективен для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и других сердечнососудистых заболеваний. Настой плодов крыжовника выводит из организма избыточный холестерин.
Как противотуберкулезное средство народная медицина ягоды и листья крыжовника использует.
В старину при воспалении горла сок свежего крыжовника, умешанный с небольшим количеством меда, считался почти безотказным противовоспалительным средством.
Любое острое воспаление кожи - от рожистого воспаления до сыпи, вызванной ожога? Ми ядовитых растений, в старину лечили тщательно процеженным отваром спелого крыжовника, втирая его в кожу, что приносило немедленное облегчение.
Плоды крыжовника рекомендуют включать в рацион при кожных заболеваниях и экземах.
Воспаление в почках и мочевом пузыре помогает снять употребление ягод крыжовника в большом количестве.
При заболеваниях почек и мочевого пузыря (в частности, при мочекаменной и почечнокаменной болезни), а также при кожных болезнях полезны ягоды крыжовника в свежем виде.
При ожирении и нарушении обмена веществ рекомендуется употреблять ягоды крыжовника в больших количествах, на протяжении 3-4 недель (при этом следует ограничить калорийность питания.
Крыжовник оказывает освежающее, желчегонное и мочегонное действие.
Отвар крыжовника и свежие плоды эффективно используют в борьбе с затяжными климактерическими кровотечениями и для нормализации менструального цикла. Крыжовник используется для профилактики опухолей: он выводит из организма многие вредные вещества.